Makrelový šalát s jablkom a feniklom
Ľahký, svieži a naozaj chutný. Tento šalát spája chrumkavé jablko, voňavý fenikel, jemný kuskus a makrelu do vyváženej kombinácie chutí a textúr. Skvelo sa hodí aj ako obed so sebou.
Ak hľadáte recept, ktorý je rýchly, svieži a pritom dostatočne sýty, tento šalát je presne ten typ jedla, ku ktorému sa radi vrátite. Vďaka spojeniu makrely, jablka a feniklu pôsobí ľahko, no zároveň má príjemne plnú chuť.
Výborne chutí čerstvý, ale pokojne si ho môžete pripraviť aj vopred a vziať so sebou v miskách Amuse.
Jednoduché suroviny, čisté chute a obed, ktorý pôsobí ľahko, ale zasýti presne tak akurát.
Ingrediencie pre jednu osobu
- 1 malé jablko Granny Smith nakrájané na tenké tyčinky
- 1/2 malého feniklu nakrájaného na tenké tyčinky
- 50 g kuskusu
- 1 lyžička olivového oleja
- 1/2 lyžičky provensálskych byliniek
- 1 malá konzerva makrely v olivovom oleji
- 1 lyžička kapary scedené
- 1 lyžica kyslej smotany alebo crème fraîche
- 1 kvapka citrónovej šťavy
- Štipka soli a korenia
- Čerstvý kôpor
- Kučeravý šalát
Postup
Uvarte kuskus
V malom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte soľ a varte kuskus, kým nezmäkne, približne 8 až 10 minút. Zlejte vodu a ešte za tepla ho premiešajte s olivovým olejom a provensálskymi bylinkami. Potom ho nechajte mierne vychladnúť.
Pripravte jablko a fenikel
Jablko a fenikel nakrájajte na tenké prúžky pomocou mandolíny alebo ostrého noža. Pokvapkajte ich trochou citrónovej šťavy, aby nezhnedli a zároveň získali sviežu chuť.
Vyskladajte šalát
Do misy Tylla dajte ako základ kuskus, potom pridajte jablko a fenikel. Makrelu sceďte, no časť olivového oleja si odložte na dochutenie. Kúsky makrely uložte navrch šalátu.
Dokončite servírovanie
Na vrch pridajte lyžicu kyslej smotany, posypte kaparami a čerstvo nasekaným kôprom. Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy, osoľte, okoreňte a nakoniec doplňte hrsťou kučeravého šalátu pre krajšiu textúru aj farbu.
Odporúčané produkty z receptu nájdete tu
Ak si chcete tento recept pripraviť aj zabaliť so sebou, pozrite si výber produktov, ktoré s ním prirodzene ladia.
Pozrieť produkty